Lista de aminoácidos

Base
Acima

Os aminoácidos que constituem as proteínas

Na tabela que segue estão ilustrados os 20 aminoácidos que constituem as proteínas dos seres vivos. Na tabela figuram a fórmula estruturas (marcado a vermelho o "grupo aminoácido"), o nome em português, as abreviaturas internacionais (de três letras e de uma letra) e algumas características químicas.

Fórmula estrutural Nome Abreviaturas Ácido/Base Polaridade do grupo R Nassa molecular Efeito sobre a hélice α
Alanina Ala A   Grupo R não polar (hidrófobo)

 

89.09  
Arginina Arg R Básico em meio neutro

 

  174.20

 

 
Asparagina Asn N   Grupo R polar (hidrófilo) 132.12  
Ácido aspártico Asp D Ácido em meio neutro   133.10  
Cisteina Cys C   Grupo R polar (hidrófilo) 121.16  
Glutamina Gln Q   Grupo R polar (hidrófilo) 147.13  
Ácido glutámico Glu E Ácido em meio neutro   146.14  
Glicina Gly G   Grupo R polar (hidrófilo) 75.07  
Histidina His H Básico em meio neutro

 

  155.15  
Isoleucina Ile I   Grupo R não polar (hidrófobo)

 

131.17  
Leucina Leu L   Grupo R não polar (hidrófobo)

 

131.17  
Lisina Lys K Básico em meio neutro

 

  146.19  
Metionina Met M   Grupo R não polar (hidrófobo)

 

149.21  
Fenilalanina Phe F   Grupo R não polar (hidrófobo)

 

165.19  
Prolina Pro P   Grupo R não polar (hidrófobo)

 

115.13 Interrompe
Serina Ser S   Grupo R polar (hidrófilo) 105.09  
Treonina Thr T   Grupo R polar (hidrófilo) 119.12  
Triptofano Trp W   Grupo R não polar (hidrófobo)

 

204.23  
Tirosina Tyr Y   Grupo R polar (hidrófilo) 181.19  
Valina Val V   Grupo R não polar (hidrófobo)

 

117.15  

A asparagina e a glutamina são as amidas dos ácidos aspártico e glutâmico respectivamente, e a transformação de um em outro é relativamente fácil por hidrólise em meio ácido. Utilizam-se as abreviaturas Asx e B para referir a soma do áciso aspartico e asparagina e Glx e Z para a soma de ácido glutâmico e glutamina, quando não se conhece bem o conteúdo amínico do composto.

Duas cisteinas podem ligar-se entre si por uma ponte entre os respectivos sulfidrilos, libertando uma molécula de hidrogénio. Esta ligação (rectângulo azul na figura à esquerda) denomina-se ponte dissulfureto, e é de grande importância na conformação das estruturas terciária e quaternária das proteínas. A este composto de duas cisteinas dá-se, muitas vezes, o nome de cistina, como sendo um outro aminoácido.

Alguns aminoácidos "exóticos" aparecem em estruturas especiais, como as paredes celulares de bactérias, mas os 20 aminoácidos das proteínas são os únicos codificados genéticamente no DNA, pelo que podemos considerar os tais exóticos como inclusões secundárias em proteínas, à semelhança dos grupos prostéticos.

Base Acima